La recette en détail...
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Bœuf rôti à la marmite et légumes printaniers | ||
| Type de viande : Boeuf | |||
| Temps de préparation : 30 minutes. | Temps de cuisson : 1 heures et 30 minutes. | ||
| Ingrédients : 1,5 kg de bœuf 300 gr de carottes 300 gr de navets 200 gr de haricots verts extra fins 200 gr de petits pois 200 gr de chou fleur 300 gr de pommes de terre 3 l de bouillon de bœuf 2 poireaux Sel et Poivre Clou de girofle |
Préparation : Déposer dans la marmite, le morceau de bœuf. Le faire revenir. Saler, poivrer, ajouter les carottes, navets, poireaux, mouiller au ¾ puis fermer la marmite. Cuire au four préchauffé à 170 degrés pendant une heure ; ajouter ensuite les pommes de terre, le chou fleur, les petits pois et les haricots verts extra fins. Remettre en cuisson une demi-heure puis servir aussitôt. |
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